Контроль качества. Производственный контроль.

Производственный контроль — мероприятие, которое работодатели (предприятия, организации, индивидуальные предприниматели) обязаны проводить в соответствии с:

·         Федеральным законом от 30.09.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» статья 11 и статья 32.

·         Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» статья 10

·         СП 1.1.1058—01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила»

Главной целью производственного лабораторного контроля является обеспечение должного выполнения санитарных правил, санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, организации и осуществления контроля за их соблюдением.

Лабораторные исследования и испытания осуществляются юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем с привлечением лаборатории, аккредитованной в установленном порядке.

Также, согласно статье 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» изготовители должны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требования влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц - от ста тысяч до трехсот тысяч рублей ( ст.КоАП РФ 14.43).

ФБУЗ «ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН» является аккредитованным органом, в части проведения лабораторных исследований и проведения экспертиз,  оказывающий весь спектр услуг по программе производственного контроля:

·         консультационные услуги по разработке системы обеспечения качества, подготовке документов в соответствии с требованиями Санитарно-эпидемиологических норм и правил РФ, Технических регламентов Таможенного союза ( аттестат аккредитации RA.RU 710014 выдан 21 апреля 2015 года, аккредитован к качестве органа инспекции)

·         Консультации по разработке программы производственного контроля

·         Проведение лабораторных исследований по всем направлениям, согласно области аккредитации (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) ROCC RU. 0001.510408)