Правила выбора мяса и шашлыка

Правила выбора мяса и шашлыка

У многих майские праздники ассоциируются с пикниками на природе, открытием дачного сезона, и, конечно же, шашлыками.

Вот несколько простых правил при выборе мяса, чтобы шашлык получился вкусным и после его употребления не возникло пищевых отравлений:

·        приобретайте мясо только в предприятиях торговли (магазины, рынки) с наличием ветеринарных документов

·        соблюдайте условия хранения и сроки годности полуфабриката и готового шашлыка

·        тщательно прожаривайте шашлык

·        не допускайте совместного хранения сырых и готовых продуктов

·        используйте отдельный разделочный инвентарь (ножи, доски) для сырых и готовых продуктов, тщательно их промывайте горячей водой с использованием моющих и дезинфицирующих средств

·        соблюдайте правила личной гигиены