Микромир на листочке: зачем и как мыть зелень?

Центр гигиены и эпидемиологии напоминает: даже самая свежая зелень с рынка или из вашего огорода может скрывать опасности! Земля, остатки удобрений, микробы — всё это может оказаться на вашем столе вместе с пучком укропа или петрушки. Почему мыть зелень так важно? Патогенные микроорганизмы, которых не видно невооружённым глазом, могут вызывать пищевые отравления и инфекции. Даже если зелень выглядит идеально чистой, только правильная обработка гарантирует вам и вашей семье здоровье и безопасность.
1. Осторожно удалите жёлтые или повреждённые листья.

2. Погрузите зелень в ёмкость с чистой холодной водой, аккуратно перемешайте — это поможет смыть пыль, даже если она хорошо «спряталась».
3. Промойте под слабой струёй проточной воды. Можно повторить процедуру 2-3 раза!

4. Подсушите зелень на полотенце или с помощью специальной сушилки. В некоторых случаях обработку можно завершить, кратко выдержав зелень в слабом растворе уксуса или лимонной кислоты — так вы дополнительно уменьшите риски! Берегите себя и близких — ЗАБОТА начинается с простых вещей! Ваш Центр гигиены и эпидемиологии в РБ