Международный день молока

Международный день молока 2020 отметят 1 июня во многих странах мира, в том числе и в России.

Примечательно, что этот день совпадает еще с одним праздником – Днем защиты детей. И это очень символично. Ведь именно дети в большей степени связаны с потреблением молока. Материнское молоко – первое, чем начинает питаться малыш, именно благодаря ему происходит становление иммунной системы младенца.

История праздника

В некоторых странах день молока отмечается уже давно, но только в 2001 году, благодаря решению ООН, этому празднику отвели единую дату по всему миру.

Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.

Самое распространённое молоко в мире коровье. Но кроме него есть ещё оленье, мышиное, козье, кобылье, верблюжье и ослиное молоко! И каждое имеет свои уникальные, часто целебные свойства.

Коровье молоко

Козье молоко

Продукт часто применяют как альтернативу или замену коровьему молоку

Полезные вещества: полиненасыщенные жиры; витамины А, В и D, РР; бета-казеин и альбумин; кальций и фосфор; магний и натрий; калий; молибден.

Полезные свойства:

·         защитит суставы от развития артроза, остеопороза и других недугов костной системы;

·         улучшит состояние ногтей, зубов и волос;

·         позаботится о здоровье кишечника и желудка, устранит метеоризм, снизит уровень кислотности, восстановит нарушенную микрофлору;

·         окажет помощь при аллергических реакциях и пищевых отравлениях;

·         облегчит работу печени и поспособствует восстановлению ее функций;

·         позволит привести в норму показатели веса;

·         улучшит иммунную сопротивляемость инфекциям.

Свойства молока помогают восстанавливать силы после физических нагрузок, положительно влияют на нервную систему. Будет польза от козьего молока при онкологии — продукт не может выступать единственным средством лечения, но отлично дополнит собой медикаменты и процедуры.

Верблюжье молоко

Полезные вещества:

Витамина С в нем содержится в 3 и больше раз, чем в молоке других домашних животных, богат витаминами К, А, D, Е, В; железо, фосфор, кальций, калий, натрий, разнообразие аминокислот.

При этом в нем отсутствует казеин в трудноусваиваемой форме (А1), что часто становится причиной аллергических реакций, особенно у детей. Поэтому тех малышей, у которых проявилась аллергия на обычное молоко, переводят на питание продуктами с менее агрессивными свойствами. Верблюжье молоко способно дольше оставаться свежим даже в сильную жару. Это объясняется тем, что напиток имеет высокую концентрацию природных антибиотиков.

Полезные свойства:

·        используют молоко от рака и лейкемии (имеет научно обоснованную базу). Дело в том, что у верблюдов очень развита иммунная система, она борется не только с внешними инфекционными агентами и чужеродными веществами, но и с агрессией организма в отношении самого себя;

·        применяют для лечения туберкулеза и других истощающих организм болезней;

·        применяют от язвенных поражений желудочно-кишечного тракта;

·        лечение при поражениях поджелудочной железы, печени, кишечника;

·        при хроническом гастрите верблюжье молоко способствует прекращению воспалительного процесса в слизистой оболочке и нормализует кислотность желудочного сока.

Оленье молоко

Полезные вещества: витамин D,кальций. Состав оленьего молока идеально подходит для жизни в условиях сурового климата Севера. Оно содержит в три раза больше белка, чем коровье, и в пять раз больше жира. Причем жир оленьего молока усваивается на 98 процентов. Также оно превосходит коровье молоко по наличию белка, альбумина, казеина, магния, калия, кальция, фосфора.

Полезные свойства

·        укрепление иммунитет. Благодаря содержанию в составе витамина D оленье молоко улучшает усвоение кальция и повышает иммунитет.

·        улучшение настроения. Продукт содержит в себе вещества, влияющие на гормон серотонин, который, в свою очередь, оказывает влияние на настроение человека.

·        укрепление сердца и сосудов. Молоко содержит в себе большое количество калия, который играет важную роль в развитии нервной системы, расширении сосудов, снижении артериального давления,

·        нормализует давление и сердечный ритма.

Мышиное молоко

Самое дорогое молоко в мире - мышиное.

Весь секрет мышиного молока заключается в его составе. Ученые выявили в нём человеческий белок – лактоферрин, который обладает целебными свойствами:

·         улучшает процесс кроветворения и помогает восстановиться после переливания крови;

·         оказывает мощное антибактериальное свойство, защищая от грибковых болезней.

Мышиное молоко не употребляют в пищу. Оно является исходным сырьем для производства более важного продукта. Известно, что самка мыши синтезирует в своем молоке лактоферрин (человеческий белок). Именно его используют в медицине для производства многих уникальных фармакологических препаратов. Например, ученые выяснили, что лекарства, в состав которых входит мышиное молоко, значительно улучшают гемопоэз (образование, развитие и созревание кровяных клеток). Такие препараты можно использовать после переливания крови для улучшения состояния больных.

На его основе также делаются детские смеси для новорожденных, которые отрезаны от грудного вскармливания. Такие продукты защищают детей от вирусных инфекций и помогают снизить смертность среди новорожденных.

Средняя стоимость 1 л мышиного молока – 1 400 000 рублей.

Ослиное молоко

Несмотря на эти сложности, некоторые фермеры не прекращают усилий по его производству. Это связано с тем, что молоко ослицы очень полезно для человека:

·         Содержит 300 компонентов, необходимых человеческому организму. Среди них: керамиды; фосфолипиды; витамины и минералы; жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные – омега-3 и омега-6.

Полезные свойства

·         помогает сохранить человеку молодость и здоровье благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

·         улучшает работу пищеварительной системы.

·         не вызывает аллергической реакции. В связи с этим детские смеси на основе ослиного молока часто используют для замены материнского. Благодаря белку лизоциму оно помогает детскому организму укрепить иммунную систему и бороться с бактериями.

·         Содержит ферменты, которые быстро расщепляют жиры, поэтому помогает похудеть, хотя имеет такую же калорийность, что и коровье молоко. Завершив трапезу стаканом такого напитка, можно надолго сохранить чувство насыщения – голод не потревожит в течение нескольких часов.

Средняя стоимость 1 л молока ослицы – 1 275 000 рублей.