Сальмонеллез, дизентерия, кампилобактериоз – кишечные инфекции, которые проявляются расстройствами пищеварения и симптомами обезвоживания. Данные заболевания чаще проявляют себя в теплое время года, особенно высок уровень заболеваемости кишечными инфекциями в летний период времени. В этот период отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями кишечных инфекций. Особенно подвержены в теплый период кишечным инфекциям дети. Это связано с низкой степенью активности защитных факторов, а так же с отсутствием сформированных гигиенических навыков у детей.
В организм человека бактерии попадают через рот, вместе с пищей, водой или через грязные руки. Например, сальмонеллезом можно заболеть, употребив в пищу зараженное мясо или яйца.
Заболевание развивается остро, начинаясь с повышения температуры тела, слабости, жидкого стула, тошноты и рвоты, болей в области живота.
Важно знать, что источником инфекции могут являться не только инфицированная пища, вода, объекты окружающей среды, но и человек, который может быть не только больным, но и бессимптомным носителем кишечных инфекций.
Как и при любой кишечной инфекции, чтобы не заболеть, следует выполнять следующие правила:
1) Соблюдение личной гигиены (тщательное мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета, после возвращения с улицы, смывание фекалий при закрытой крышке унитаза).
2) Тщательная обработка овощей и фруктов, употребление в пищу термически обработанных продуктов.
3) Употребление гарантированно безопасной воды и напитков (кипяченая вода, напитки в фабричной упаковке)
4) Обращение внимания на сроки годности продуктов
5) Хранение готовых продуктов на холоде, оберегая от мух
6) Избегать долгого хранения мусора
Лабораторная диагностика кишечных инфекций:
Основными методами диагностики сальмонеллеза, дизентерии и кампилобактериоза являются:
1.Бактериологический
2.Серологический
3.Молекулярно-генетический (Метод полимеразной цепной реакции)
В лаборатории по индикации ООИ и ПЦР ФБУЗ «Центр Гигиены и Эпидемиологии в Республике Башкортостан» исследование на сальмонеллез, кампилобактериоз и дизентерию осуществляется ПЦР методом. Стоимость исследования составляет 400 рублей за один вид возбудителя.
