Как выбрать спелые, качественные ягоды!

В ягодах содержатся такие полезные для нашего организма вещества, как витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, органические кислоты.
Важно помнить и о времени созревания ягод. Клубнику стоит покупать все-таки не раньше середины июня. Не раньше середины июля созревают малина, смородина, черника, крыжовник, в начале августа – ежевика, а в конце лета – облепиха.

Спелые, качественные плоды:
- Ягоды сухие, без признаков гниения;
- Цвет однородный, насыщенный;
- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания;
- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
- Запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:
- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна;
- Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);
- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался;
- Отсутствует аромат;