Как выбирать молочные продукты в Уфе

Регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» предполагает особую классификацию. Рассмотрим, чем отличаются друг от друга продукты с содержанием молока и как выбрать среди них то, что нужно.

Классификация продуктов, полученных из молока

Чтобы знать, как выбрать молочные продукты в Уфе, нужно разбираться в отличиях между молочными, молокосодержащими и молочными составными. Товары этих наименований отличаются по составу и качеству.

• Молочный продукт производится из молока и/или его составных частей без добавления белка и растительного жира. К этой категории относится

- питьевое молоко;
- йогурт;
- кефир;
- варенец;
- простокваша;
- творог;
- сливки;
- масло;
- сыр;
- мороженое и т. д.

• Молочный составной продукт: в его состав могут входить побочные продукты переработки молока и немолочные ингредиенты. Доля молока должна быть более 50 %, а в мороженом и в сладких продуктах — более 40 %.
• Молокосодержащий продукт производится из молока, молочных продуктов или побочных продуктов переработки молока. Отличается содержанием немолочных составляющих, которые заменяют молочный жир в объеме не более 50 %. Также в производстве может быть использован белок немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока от 20 %. Следовательно, молокосодержащие продукты могут содержать и молочный жир, и его заменитель, но они не могут называться молочными или молочными составными. Если состав соответствует описанным нормам, товар не может называться «сыр», «кефир» или «творог»: наименование должно звучать как «сырный продукт», «кефирный продукт», «творожный продукт». Стоит помнить, что по составу и качеству «сыр» и «сырный продукт» отличаются.

Все описанные продукты допущены законом к реализации. Чтобы правильно выбрать молочные продукты в Уфе, внимательно изучайте этикетку.

Принципы выбора молочной продукции в Уфе

Подойдите к выбору осознанно, следуйте рекомендациям и изучайте состав своих покупок.

Какая информация должна быть обязательно указана на упаковке?

• Дата изготовления, срок годности и условия хранения (в том числе, после вскрытия упаковки).
• Наименование товара с указанием массовой доли жира в процентах.
• Наименование и местонахождение производителя.
• Пищевая ценность продуктов переработки цельного молока.
• Объем или масса нетто продуктов переработки молока, их состав.
• Сведения о наличии составляющих, полученных с применением ГМО.

Содержание в продукции витаминов, микро- и макроэлементов.