Роспотребнадзор утвердил новые рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в питание детей и молодёжи (МР 2.4.0425‑26). Документ начал действовать 1 сентября 2026 года. Коротко о главном:

Речь идёт о том, чтобы чаще давать детям рыбу и морепродукты, но правильно и с учётом возраста.

Для малышей в детских садах предлагают нежирные и среднежирные сорта рыбы, готовить их щадящими способами — варить, готовить на пару или запекать. Рыбные блюда — минимум 2 раза в неделю.

Для школьников и подростков список блюд шире: добавляют холодные рыбные закуски, блюда с морепродуктами в супах, вторых блюдах, гарнирах и салатах.

В меню появятся не только котлеты и супы, но и запечённые и тушёные блюда с овощами, запеканки и разные салаты с морепродуктами. 

Рекомендации опираются на современные данные по питанию и результаты мониторинга питания детей в рамках нацпроекта «Демография». 

Цель — обогатить рацион важными нутриентами, привить здоровые привычки и снизить риски заболеваний, связанных с питанием. Почему нам всем полезно есть больше рыбы — 5 важных фактов:

Сердцу полезно. Омега‑3 жирные кислоты снижают риск сердечно‑сосудистых событий — достаточно порции ~130 г раз в несколько дней.

Витамин D внутри пищи. В регионах с недостатком солнца жирная морская рыба — один из главных природных источников витамина D3, важного для иммунитета детей.

Белок без лишнего риска. Всемирная организация здравоохранения рекомендует сократить красное мясо; рыба — более безопасная и полезная альтернатива белку.

Витаминно‑минеральный набор. Рыба и морепродукты богаты йодом, фосфором, цинком, витаминами группы B и селеном — всё в одной тарелке.

 #санпросвет